[閱讀] 沒有神也沒有佛

在漸漸老去時，有些人會抱著年輕現役的心態，並盡力維持和以前一樣的生活；也有一種選擇是和佐野洋子一樣，接受短期記憶漸漸失靈，並且有了皺紋與可以捏起的手皮。洋子記錄下朋友年老時的各種反差，以及將老物賦予新生命的手作。

很多人認為自己老去時才是真正老去，有時便會過於勉強自己，一樣的活動內容，到了老年時風險性變大增，因為反應不在如前。洋子則是做與年齡相符的事情，服老並且抱持著什麼時候死都無所謂，今天也無彷的心態。有了這種想法，即使沒有宗教信仰也沒關係，因為不再需要求神拜佛來緩解對死亡的大恐怖。

作者最知名的繪本是《活了一百萬次的貓》，是簡單的繪本故事，沒有過多批判，只是呈現她心目中完整的生命。面對衰老與死亡可以表現地異常從容的她，或許是最接近貓的生物吧，另外還有一本繪本《我是貓耶》，我也認為是在呈現她自己。

在適當的年齡做適當的事，偶爾做點探險的舉動，去深山泡溫泉。其餘時間便享受朋友贈與的美食或是蜂蜜。當親友一個個去世時，持有共同記憶的人漸漸減少，自己的記性也越來越差，彷彿班傑明般變回小孩，這時的作息才是最純粹的喜好體現，是沒有神也沒有佛的老年世界。

[閱讀] 不曾結束的一戰

不曾結束的一戰

一戰前後在世界各地都有不斷的紛爭，主要和領主爭議有關。奧斯曼(鄂圖曼土耳其)早在1911年就受到周圍國家的攻擊，也因此在一戰中選擇和德國結盟。保加利亞因希望取回馬其頓和東色雷斯，最後選擇加入同盟國。

教科書上都是以大事件的年份為主，因此熟悉的印象是1919後就有了暫時的和平，但實際上中歐與東歐頻頻發生內戰或是國家間的交戰。布爾什維克主義趁著民眾厭戰的情緒崛起，是各國動盪的主因之一，但實際問題仍是政府無法提振經濟，或是確保一戰的勝利。所以俄羅斯激進的布爾什維克派才會成為主流，並在1917十月革命成功掌權。革命是結果，主因仍是低薪與高通膨。

為了轉移國內對經濟疲軟的焦點，戰爭是最常被實施的手段。但由於一戰後奧斯曼等帝國的瓦解，使得民族這個以前不被關注的議題被凸顯出來。帝國縱使有許多缺點，但是在帝國時代，各民族至少能保障基本的生存。在奧匈帝國、奧斯曼帝國的民族自決被提起後。歐洲便開始為了民族的邊界等問題，持續發生衝突。

當發起戰爭的目的不再是舉得談判優勢，而是為了將對方消滅時，戰爭死傷的升級便是不可避免的，軍隊也不再避諱對敵國平民或是國內的反對者出手。本書點出一戰衝突的根本原因，並且提供一個更全面的歷史觀察角度。

[閱讀] 啜飲

啜飲 -從品種到釀造、選酒、存酒、品酒全方面解析

每天飲用300-400ml的葡萄酒，可以吸收丹寧與紅色素，並且讓體質偏鹼性。紅葡萄酒的釀造流程為採收、破皮去梗、浸皮發酵、榨汁、橡木桶熟成(約兩年)、酒槽熟成、澄清、裝瓶。白葡萄酒的過程類斯，但發酵時去掉皮，因此丹寧的成分較紅酒少，風味變化層次較少。氣泡酒的傳統製法則是加入瓶中第二次發酵，還要花人工取出二次發酵的沉澱物副產品。

為了做出品質的區別，酒標上的產地與分級、年分會分得很清楚。一般千元以下的酒大多是一年酒，使用的原料較次，無法長時間熟成。若要用低預算買，可以考慮買新世界(美國, 澳洲等用較多機械釀酒的產地)的酒。購買時要注意酒液是否蒸散太多，或是軟木塞是否有突出，以確認是不是都在攝氏10度左右保存，以及遠離日曬。要標上最高級的AOC(法定產地)的酒標，連使用的葡萄品種都有限制，紅酒用卡本內蘇維儂、黑皮諾等；白酒使用夏多內、麗絲玲等。這本書也有列出各種酒類建議搭配的食物。可以多次嘗試，以確定自己的喜好。

酒標上可以得知葡萄品種、酒的名稱、收成年分、等級、產區、裝瓶者、酒廠名、產酒國名、淨含量、酒精濃度。舊世界不同產區已限定法定葡萄品種，因此舊世界酒標首重莊園與等級。保存葡萄酒適合在12度C保存，濕度65~75%並且光線微弱，空氣清新，安靜穩定。預算夠的話可使用抽真空瓶塞與恆溫酒櫃。

丹寧重的紅酒適合在14~17度C飲用；白酒適合溫度7~10度C；氣泡酒與香檳則是7~8度C。開氣泡酒時左手握住整個木塞，右手握住瓶身慢慢轉動，直到瓶塞鬆動時迅速揭開瓶塞。品酒時可以感受香氣與果香，以及葡萄酒的後味，若是多年熟成的酒，還會有醇香。1996年波爾多與勃根地的產地評分都是9(最高10)。

[閱讀] 少爺

夏目漱石的《少爺》是非常輕鬆易讀的作品，主角雖然口才不太好，也不受家人喜歡，很容易受激而做出危險的舉動。但他在對人處世方面十分光明磊落，

即使所在環境中有人汲汲營營於名利，並且拿他當搶使，他依然只會照著自己的信條行事。

這本書為松山市的道後溫泉、港屋旅館等處帶來許多人潮。我會推薦閱讀《少爺》的原因是因為初讀之下，覺得在他的種種際遇中，應該有處理地更圓融的選項。但是後來想想，若是他做出第一次妥協後，接下來也會有更多情況會讓他繼續妥協或不為他人發聲吧。雖然看似做事不夠聰明，但他守住了自己人生的智慧。有些時候，要達到最壞的結果只要連續走錯幾步，平常人與監獄的距離並沒有想像中的遠。與其聰明地試探邊界，不如像他一樣無事不可對人言。

在短短的篇幅裡，可以看到許多仍再詳述的部分，比如老秧瓜在調任後的後續情況或是校長之後如何處理缺額，但最該描述的阿清已經講得十分仔細了，夏目漱石收斂地非常精煉，和人的情誼是他心中最看重的一點。至於少爺本人，光是他在面對惡作劇的坦蕩，以及明明自身並無損失，仍願意為受害者行動的行為，就足以擔任一名有品格的教師了。少爺曾說過: 若是道德標準要像準則上寫得那麼高的人，也不會為了區區月薪40日來當教師吧。但我覺得他的言行，都是我很難做到的，作為學生的榜樣已綽綽有餘。